Meteocaserta Redazione di Teleprima-TV

I prodotti tipici dei parchi regionali del Matese e di Roccamonfina protagonisti dell’Eurocampania Agrifood tour, che nel weekend ha fatto tappa a Sofia, in Bulgaria. La kermesse che ha proposto il meglio della tradizione culinaria campana in terra bulgara rientra nel progetto portato avanti dall’assessore all'agricoltura Gianfranco Nappi in Est Europa per la promozione dei prodotti tipici locali.

I prodotti della provincia di Caserta a Sofia grazie all’assessorato regionale all’agricoltura retto da Gianfranco Nappi. Un’occasione per far conoscere il meglio della tradizione culinaria campana e in particolare casertana in Bulgaria. Il tutto anche grazie al contributo della Comunità Montana del Matese. Un menù ricco preparato da chef di entrambi i territori, Antonio Caracciolo per il Matese e Antonio Ruggiero per Roccamonfina ha fatto da epilogo ad una giornata di incontri con le rappresentanze politiche, istituzionali e imprenditoriali italiane e bulgare per promuovere il made in Campania. “Grandi eccellenze agricole, colturali e zootecniche caratterizzano questo territorio”, ha spiegato il Presidente della Comunità Montana del Matese, Fabrizio Pepe. Ed è proprio quest’ultimo ad esprimere l’orgoglio per la sua terra, per la laboriosità dei suoi abitanti e per la professionalità che hanno dimostrato anche in occasione di questa serata. Il Presidente ha ringraziato poi gli alunni ed il professori dell’istituto per i servizi alberghieri e turistici di Piedimonte Matese che hanno contribuito a rendere la serata speciale, guidati dalla professoressa Anna Ciriello. Presente in rappresentanza del Parco regionale del Matese, Luigi Fetta. Lo chef Antonio Ruggiero prima di proporre il suo menù ha invitato i presenti al primo aperitivo (in terra Bulgara) all’olio extravergine di oliva. Una degustazione guidata, dove Ruggiero ha spiegato le proprietà dell’olio che oltre a fare bene alla salute ed a combattere i radicali liberi è anche un ottimo stimolatore dell'appetito. In rappresentanza del Parco di Roccamonfina Alfonso Pirozzi, che si è detto felice di questa occasione utile a mettere in mostra i prodotti del territorio dinnanzi ad un pubblico più ampio. “Questa occasione, che ci è stata offerta dalla Regione Campania - ha affermato Pirozzi - è importante per creare nuovi mercati per il futuro dei nostri prodotti”. Proprio questo è l’obiettivo che si è posto Nappi che dopo una giornata dedicata agli incontri con le rappresentanze politiche, istituzionali e imprenditoriali italiane e bulgare per promuovere il made in Campania in Bulgaria ha invitato le istituzioni alla degustazione. Tra i presenti, numerosi rappresentanti delle istituzioni bulgare ed italiane presenti a Sofia.